燻製に挑戦。スモークチキン激うま！

GW最終日となりました。

昨日は念願の燻製に挑戦しました！

 ずっとやってみたかったんだ〜

教科書にしたのはこちらの本。

THE男前燻製レシピ77 煙の魔法で、自信満々のおいしさ！ [ 岡野永佑 ]

なに作ろうかと迷いましたが、初心者なので、

スモークチキンと燻製たまごに決定！

くんたまの方は前日からちょっと下ごしらえしました。

 チップは、オールマーティーっぽいヒッコリーをチョイス。

奮発してスノーピークのコンパクトスモーカーを購入。

もと取るためには使いまくらなければ！

スノーピーク snow peak コンパクトスモーカー CS-092 [燻製]

チップを敷いて、

材料を並べたら火をつけてふた。

おお〜煙が！

5.6分で完成。

燻製っぽい匂いはするけど、どうやろう。

チキンの方はまだ生なので、食べる前にソテーします。

ニンニクも投入。

じゃあ〜ん。

すっごいすっごい美味しかったです。

ビールがすすみまくり。

くんたまも悪くなかったけど、

下味をつけすぎた！

しょっぱくなってしまった。

次はもうちょっと塩味を控えよう〜

思ったほど手間がかからず、極上おつまみができてしまうので、

満足です。

もっと煙もくもくかと思ったけど、そんなこともなかった。

次は魚にも挑戦したいな〜

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