アラフォーシングルママですが何か!?

離婚してまる8年。娘は中学生になりました。

燻製に挑戦。スモークチキン激うま!

GW最終日となりました。

昨日は念願の燻製に挑戦しました!

 ずっとやってみたかったんだ〜

教科書にしたのはこちらの本。

 

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なに作ろうかと迷いましたが、初心者なので、

スモークチキンと燻製たまごに決定!

くんたまの方は前日からちょっと下ごしらえしました。

 

 チップは、オールマーティーっぽいヒッコリーをチョイス。

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奮発してスノーピークのコンパクトスモーカーを購入。

もと取るためには使いまくらなければ!

 

チップを敷いて、

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材料を並べたら火をつけてふた。

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おお〜煙が!

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5.6分で完成。

燻製っぽい匂いはするけど、どうやろう。

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チキンの方はまだ生なので、食べる前にソテーします。

ニンニクも投入。

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じゃあ〜ん。

すっごいすっごい美味しかったです。

ビールがすすみまくり。

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くんたまも悪くなかったけど、

下味をつけすぎた!

しょっぱくなってしまった。

次はもうちょっと塩味を控えよう〜

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思ったほど手間がかからず、極上おつまみができてしまうので、

満足です。

もっと煙もくもくかと思ったけど、そんなこともなかった。

次は魚にも挑戦したいな〜

 

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